原理如下：西瓜霜是从西瓜表面结出来的一层霜，西瓜表面之所以能结出这层霜，是因为西瓜瓤里加入了另一种药物——皮硝。皮硝，就是粗制的NaSO4·10H2O，而精制的十水硫酸钠就是我们常用的矿物药：芒硝。现代炮制中也多用芒硝来制备。
西瓜霜，中药名。为葫芦科植物西瓜的成熟果实与芒硝经加工而成的白色结晶粉末，也是一种中药，它的具体做法为：取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖去瓜瓤及种子，将芒硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签插牢，放入瓦盆内，盖好，置阴凉通风处，待析出白霜时，随时刷下，直至无白霜析出为度。
产地
中国的西瓜产地分为南北二地，南方以海南岛为主要产区，海南岛依其独有的气候一年四季均盛产西瓜。北方以湖北（湖北位于长江流域属南方）为西瓜主要的产区，主要集中襄樊的宜城市地区。山东西瓜较著名的地方有菏泽东明、潍坊昌乐，青岛平度、即墨。其他还有河北、黑龙江等地均有种植。
